Trerättersmenyer
Sverige
Kallrökt Torsk med forellrom , sparris och gräslökskräm
*
Hjortrostbiff med skogssvamp och enbärssky samt mandelpotatis
*
Äppelkaka med vaniljsås och
sockrade bär
Frankrike
Rökt Ankbröst med rostad pumpa vinegrette och syltat fikon
*
Vinkokt rödtunga med bladspenat , kräftsås och potatis croquette
*
Choklad tarte med hallon
och cognacsgrädde
Italien
Lufttorkad skinka med hyvlad parmesan
små tomater och balsamvinäger
*
Kalventrecote med tryffelsky , potatisfrittata och kronärtskocka
*
Tiramisu med citrussallad
Grekland
Fetaostsallad med oliver och kyckling
*
Lamm med rostade grönsaker, vitlökssky och vinbladsdolme
*
Yoghurt ,filodeg med nötter och blomsterhonung
Spanien
Tapas skinka, skaldjur , manchego
*
Långbakad Biff med aubergine , olivsky
och saltbakad potatis
*
crema catalana med marinerade jordgubbar
Trädgård
Terrine på betor med getost
och rostad solrosolja
*
Bönkaka med blomkålsås,
rostad palsternacka och potatisrulle
*
vinbärsmousse på morotsbotten med örtkaramell
Göteborg
Räkor , rökt lax och pilgrimsmussla
med örtmajonäs och mörkt bröd
*
Torskrygg med bladspenat , blåmusslor
havssaltad sås och potatisbakelse
*
Äggost med syltade björnbär och mandelflarn
499 Kr/person ex moms