Trerättersmenyer

Sverige

Kallrökt Torsk med forellrom , sparris och gräslökskräm

*

Hjortrostbiff med skogssvamp och enbärssky samt mandelpotatis

*

Äppelkaka med vaniljsås och

sockrade bär

Frankrike

Rökt Ankbröst med rostad pumpa vinegrette och syltat fikon

*

Vinkokt rödtunga med bladspenat , kräftsås och potatis croquette

*

Choklad tarte med hallon

och cognacsgrädde

Italien

Lufttorkad skinka med hyvlad parmesan

små tomater och balsamvinäger

*

Kalventrecote med tryffelsky , potatisfrittata och kronärtskocka

*

Tiramisu med citrussallad

Grekland

Fetaostsallad med oliver och kyckling

*

Lamm med rostade grönsaker, vitlökssky och vinbladsdolme

*

Yoghurt ,filodeg med nötter och blomsterhonung

Spanien

Tapas skinka, skaldjur , manchego

*

Långbakad Biff med aubergine , olivsky

och saltbakad potatis

*

crema catalana med marinerade jordgubbar

Trädgård

Terrine på betor med getost

och rostad solrosolja

*

Bönkaka med blomkålsås,

rostad palsternacka och  potatisrulle

*

vinbärsmousse på morotsbotten med örtkaramell

Göteborg

Räkor , rökt lax och pilgrimsmussla

med örtmajonäs och mörkt bröd

*

Torskrygg med bladspenat , blåmusslor

havssaltad sås och potatisbakelse

*

Äggost med syltade björnbär och mandelflarn

499 Kr/person ex moms